一、會議開始前

　　1.伍方會議服務一般都會要求合作的酒店每日下班前所有員工須到辦公室了解第二日會議的具體情況，時間，地點，保證人數(shù)等。

　　2.在每日的早會中，根據(jù)與會者人數(shù)的多少，由宴會主管安排會議所需服務員的數(shù)量。主管會再次詳細把當日活動給服務員解釋一遍，讓服務員對今日活動熟悉，避免出現(xiàn)客人詢問時，員工對會議的不了解。

　　3.在會議開始前三十分鐘，會議服務員需把會議室擺臺再次檢查一遍，包括開空調，開燈，檢查話筒，投影等，如有茶歇也須提前與廚房進行核對。

　　4.每個會議開始前，負責人應和會議主持人進行一次整個會議細節(jié)的解釋，包括所需設備核實及臺型的再次確認。并檢查會議指示牌是否正確擺放，內容是否正確。

二、會議進行中

　　1.會議進行中，必須有服務員在會議室門口待命，客人如有任何需要，應主動提供服務。

　　2.如客人有使用酒店提供的中國茶，茶杯須在擺臺時同時擺上，在會議開始前十分鐘放入適量茶葉，待客人坐后再倒開水進行沖泡，會議開始后十分鐘，服務員進行第二次茶水的補充，以后每間隔二十分鐘，服務員需進入會議室進行檢查。

　　3.所有茶歇應在客人要求時間提前二十分鐘擺好，供客人使用。

　　4.服務員應及時準確的滿足客人的要求，如有任何困難，自己不能獨立解決，應及時向當班主管匯報，由主管進行處理。

三、會議結束后

　　1.會議結束后，伍方會議服務認為會議主管應和會議主持人進行交流，了解整個會議進行的情況，以便總結出服務中的缺點與不足，下次進行改正，也可發(fā)現(xiàn)服務中的優(yōu)點。在以后的會議服務中繼續(xù)發(fā)揚。

　　2.在每日會議結束后，宴會主管進行費用相核對，看是否有漏項，再與客人進行確認，正確無誤后拿賬單給會議活動確認單上指定授權簽單人簽名。