會議團隊是酒店最為重要的客源類型之一。會議客人平均約占我國酒店客人總量的27%,再加上會議客人比酒店其他類型的客人高出很多,因而受到了酒店管理者的普遍重視。
會議,一般都是要在酒店或類似于酒店的會議場所舉行的,像我們伍方會議服務這樣的會議組織機構、會議服務機構等各方會議策劃與組織的效果也都要在酒店的會議舞臺上展現(xiàn)出來。因此,在會議產業(yè)鏈中占據(jù)著重要位置的酒店,其會議管理、會議服務的水平,肯定會對會議的整體效果產生重要的影響。
酒店業(yè)是我國最早與國際接軌的行業(yè)之一,其整體服務水平在各行業(yè)中也名列前茅。但這名列前茅的服務水平,主要指的是酒店為客人提供的常規(guī)服務,而對于會議組織者和會議團隊的特殊需求,酒店能提供的服務內容,就顯得單薄多了。
為什么會出現(xiàn)重視會議團隊而又忽略他們的特殊需求的現(xiàn)象呢?筆者認為其中一個重要的原因就是我們只把他們當成了能來錢的“客戶”,而不是要一起發(fā)展的“合作伙伴”。只有把他們當成了合作伙伴,才能真正設身處地的為他們著想,研究他們的需求,幫他們降低會議運作成本,提高會議運作的成效,而這些正是會議組織者所愿意看到的。把客戶當成合作伙伴,為其提供“主動性服務”,是一種雙贏的選擇,一來客戶得到了實惠,二來酒店留住了客戶,還能籍此增加收入,并在競爭中創(chuàng)造出差異化的優(yōu)勢。2007年9月,筆者在三亞舉行的“中國會議酒店發(fā)展論壇”上提出的“主動性服務”的倡議,其用意就在于此。
就“主動性服務”而言,美國的同行們確實走在了我們的前面。美國的很多會議中心、會展中心、酒店等都為會議組織者提供了我們未曾想過的服務內容,如幫助協(xié)會類會議組織者制定會議宣傳推廣方案,幫他們招攬參會代表等;幫公司類客戶設計、布置會議環(huán)境,與他們共同策劃會議附加活動等。另外在合作方式方面,美國的會議中心和酒店也會為客戶提供多種解決方案,以滿足會議組織者的不同需求。
由于各種原因,我國酒店會議市場競爭十分激烈。為了拉到更多的會議客戶,許多會議型酒店組織了陣容強大的會議銷售隊伍,而且不斷加大業(yè)務銷售提成比例。酒店這樣做當然無可厚非,但是,如果酒店能夠抽出一些人力、財力研究制定并推出一些我們稱之為“主動性服務“的項目來,或許用不了太長的時間,酒店的會議業(yè)務就可能出現(xiàn)”神奇“的變化。
伍方會議服務與廣大的會議組織者期待著來自酒店的這方面的變化。